본 학회는 2000년 3월 대한보건협회 산하 학회로 '한국급식위생관리학회'의 명칭으로 발족하였으며, 급식 및 외식산업의 안전성을 확보하기 위한 학술연구와 지식을 상호교환하고 발전시키며, 관련 분야와의 학술교류와 산학협동을 도모하고, 위생관리를 위한 교육 홍보를 함으로써 궁극적으로 급식ㆍ외식에 의한 보건위생상의 위해를 방지하고 국민보건을 증진 및 향상시키는 데 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위해 급식ㆍ외식산업의 위생관리에 관한 학술적 연구와 활동, 위생관리의 선진화를 위한 조사 및 연구, 공공기관, 학계, 산업계 간의 정보교환 및 공동협력, 국내외 관련 학회와의 정보교환 및 스터디 투어, 위생관리에 대한 교육 홍보 실시, 회원 상호간의 친목도모를 위한 사업을 수행하며 학회의 영역을 보다 확대하기 위해 2004년 5월29일 임시총회에서 학회 명칭을 '한국급식외식위생학회'로 개정하였다. 현재 매년 춘·추계 학술심포지움을 개최하고 있으며, 식품 및 급식ㆍ외식 그리고 위생 분야의 많은 회원님들께서 활발히 활동 중에 있다. 또한 2015년에는 ‘Foodservice Safety'라는 정보지를 창간하였고, 이후 매해 2회씩 발간할 예정이다.

2000. 3. 4
창립 총회 및 춘계 학술대회 개최
- 대한보건협회 산하 학회로 발족 - 초대 회장에 이용욱 박사 취임 - 장소: (주)한국야쿠르트 사옥 대강당
2000. 11. 18
대한보건협회(9개 학회) 연합 추계학술세미나 개최
- 주제: 집단급식의 위생적인 관리방안 - 장소: 서울대학교 보건대학원
2001. 9. 11
임시 이사회 개최
- 회장 유고에 따른 회장 선임 (잔여임기를 곽동경 교수가 맡기로 하고, 임시총회에서 승인받기로 함) - 장소: 대림성
2001. 11. 17
대한보건협회(12개 학회) 연합 추계학술대회 및 임시총회 개최
- 주제: 단체급식의 식중독 예방을 위한 위해요소의 효과적인 관리 방안 (3개 세부주제 발표 및 종합토론, 포스터 발표 10연제, 120명 참석) - 임시총회: 제2대 학회 임원 승인 - 장소: 서울대학교 보건대학원
2002. 1. 7~18
경기도 교육청 학교급식 위생관리팀 전문 위탁교육
- 장소: 연세대학교 생활과학대학 508호 - 교육생: 50명 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습, 현장학습(대한항공 캐이터링사업부 인천, 이조캐이터링 HACCP 적용지정 사업장)
2002. 4. 9-13
-「싱가폴 Food, Hotel Asia(FAH) 2002 스터디 투어」
- Food Consultant Society Internationl-Asian Chapter Workshop 참석 (주제: Current Food Safety Issues Worldwide) - 장소: 싱가폴 Expo
2002. 8 23~24
단체급식 HACCP system 적용 전략 Wokshop
- 식품위생 개념 및 HACCP 관련 이론교육과 실습 - 현장 학습: 대한한공 캐터링 사업부(인천), 이조 캐터링 HACCP적용 지정 사업장 - 주최: 식품위생안전성연구회와 공동주최 - 장소: 경상대학교
2002. 5. 25
2002년 한국급식위생관리학회 춘계학술 심포지움 개최
- 주제: 급식·외식산업의 HACCP시스템 적용을 위한 시설설비 및 기기관리 개선 방안(주제 강연 5편 및 토의) - 장소: 연세대학교 생활과학대학 최이순홀
2002. 11. 2
2002년 한국급식위생관리학회 추계학술 심포지움 개최
- 주제: 급식·외식산업의 식품위생 관련 법규 개선 방안 및 정책 방향 (주제 강연 3편 및 토의, 포스터 발표 13연제) - 장소: 연세대학교 알렌관
2003. 2. 17
한국급식위생관리학회 이사회의 개최
- 임시총회 준비 - 사업계획 - 홍콩 HOFEX 2003 참가의 건 - 장소: 연세대학교 알렌관
2003. 5. 31
2003년 한국급식위생관리학회 춘계학술 심포지움 개최
- 주제: 급식·외식산업의 위생관리 선진화를 위한 산학협동 활성화 방안 (주제 강연 2편, 현장우수사례발표 5분야, 종합토의, 포스터 발표 11연제) - 장소: 연세대학교 생활과학대학 최이순홀
2003. 7. 18~19
급식·외식산업의 위생경영전량 Workshop
- 주최: 급식·외식산업 자주위생관리 연구회와 공동주최 - 교육생: 50명 - 장소: 연세대학교 생활과학대학 최이순홀
2003. 11. 8
2003년 한국급식위생관리학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 최근 발생하는 바이러스성 식중독의 특성과 급식·외식산업에서의 대처방안(주제 강연 3편, 현장우수사례발표 3분야, 종합토의, 포스터 발표 11연제) - 장소: 연세대학교 알렌관 - 정기총회: 학회명칭 변경은 차기 이사회에서 검토하기로 함 : 차기 회장제 설치는 정관개정 검토 후 차기 정기총회에서 검토하기로 함
2004. 1. 5~9
경기도 교육청 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 연세대학교 생활과학대학 508호 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습 - 교육생: 60명
2004. 5. 29
2004년 한국급식위생관리학회 춘계학술 심포지움 및 임시총회 개최
- 주제: 급식·외식산업의 식품 위해요소 평가 및 관리방안 (주제 강연 5편, 특강 1편, 종합토의) - 임시총회: 학회 명칭개정과 차기회장제 도입을 위한 정관 개정의 인준을 받았으며, 학회 명칭은 “한국급식·외식위생학회”로 개정 인준을 받음
2004. 11. 12
2004년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 급식·외식산업의 효과적인 살균 소독 방안 (주제 강연 3편, 사례발표 3편, 종합토의) - 정기총회: 2004년도 사업 및 경과보고 2004년도 결산심의 및 2005년도 예산심의 차기회장(2006-2007) 강영재 박사 선출
2005. 1. 10~14
경기도 교육청 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 연세대학교 생활과학대학 508호 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습 - 교육생: 60명
2005. 3. 16
학회 홈페이지 재구축(한국3M(주)협찬
2005. 4. 8~10
「중국 학회연수(Hotelex)」
- 주제: Shanghai International Hospitality Equipment & Supply Expo 2005 - 장소: Shanghai New International Expo Center, Pu Nan  Hospital 방문
2005. 5 .17~18
제 4회 식품안전의 날 기념 심포지음
- 주제: 식품산업 및 집단급식 현장 식품안전관리 - 주최: 식품의약품안전청(한국식품위생안전성학회, 한국급식·외식위생학회, 한국식품공업협회, 한국급식관리협회 주관) - 2005. 5. 17: <식품산업 현장 식품안전관리> 주제 강연 5편, 종합토의 2005. 5. 18: <집단급식 현장 식품안전관린> 주제 강연 10편, 종합토의 - 장소: 한국국제전시장(KINTEX) 2층 세미나실
2005. 7. 20~28
서울시 교육청 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 연세대학교 생활과학대학 508호 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습 - 교육생: 40명
2005. 10. 21
2005년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 급식·외식산업의 HACCP시스템 적용 활성화 방안 (주제 강연 4편, 종합토의, 포스터 발표) - 장소: 연세대학교 알렌관 - 정기총회: 2005년 수입·지출결산 승인 2006년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2006. 6. 2
2006년 한국급식·외식위생학회 춘계학술 심포지움 및 임시총회 개최
- 주제: 급식·외식산업의 식재료 관리현황 및 위생관리 안전성 확보 (주제 강연 4편 및 종합토의) - 장소: 연세대학교 알렌관 - 임시총회: 2006년 임원진 및 신임이사 인준
2006. 7. 24~28
서울시 교육청 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 한양대학교 생활과학대학 7층 회의실 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습 - 교육생: 40명
2006. 11. 30
2006년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 임시총회 개최
- 주제: 노로바이러스 식중독의 이해와 대처방안 (주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 HIT 6층 대회의실 - 정기총회: 2006년도 수입·지출결산 승인 2007년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2007. 4. 27
2007년 한국급식·외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 신선편의 농산물 안전관리 방안 (주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 HIT 6층 대회의실
2007. 7. 23~27
서울시 학교보건진흥원 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 한양대학교 생활과학대학 7층 회의실 - 내용: 식품 위생 개념 및 HACCP 관련 이론 교육과 실습 - 교육생: 40명
2007. 11. 9
2007년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 급식·외식의 위생기준(Food Code) 도입 방안 (주제 강연 4편 및 종합토의) - 장소: 서울대학교 의과대학 제2연구동 함춘강의실 - 정기총회: 2007년도 수입·지출결산 승인 2008년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2008. 1. 14~21
서울시 학교보건진흥원 학교급식 위생관리팀 전문 교육
- 장소: 한양대학교 HIT 2층 210호 회의실 - 내용: 국외 학교급식 위생관리제도 - 교육생: 40명
2008. 11. 7
2008년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 집단급식소 식품판매업 신설에 따른 식재료 안전성 확보 방안 (주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 HIT 6층 대회의실 - 정기총회: 2008년도 수입·지출결산 승인 2009년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2009. 11. 26
2009년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 급식·외식산업의 식재료 안전성 확보를 위한 새로운 패러다임 -농산물 식재료를 중심으로-(주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 HIT 6층 대회의실 - 정기총회: 2009년도 수입·지출결산 승인 2010년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2010. 6. 4
20010년 한국급식·외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 산·학·연·관 심포지움 우수 식재료 생산기반 확립 방안 (주제 강연 6편 및 종합토의) - 장소: 양재동 aT센터 5층 대회의실
2010. 12. 2
2009년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 학교급식의 영양과 안전성 -우유급식을 중심으로- (주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 경영관 7층 SKT홀 - 정기총회: 2010년도 수입·지출결산 승인 2011년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2011. 6. 3
2011년 한국급식·외식위생학회 춘계학술 심포지움 및 임시총회 개최
- 주제: 국내산 곡류를 활용한 시리얼 급식의 새로운 패러다임 (주제 강연 5편 및 종합토의) - 장소: 한양대학교 백남학술정보관 국제회의실
2011. 10. 14
2011년 한국급식·외식위생학회 추계학술 심포지움
- 주제: 집단급식소의 현실적인 CCP 설정 (주제 강연 4편) - 장소: 한국보건복지인력개발원 후생관 국제회의실
2012. 5. 9
제11회 식품안전의날 기념학술세미나
(2012년 한국급식·외식위생학회 추계학술대 심포지움 대체) - 주제: HACCP과 단체급식 안전관리 (주제 강연 3편) - 장소: 일산 킨텍스 제1전시장 206호 세미나실
2013. 4. 5
2013년 (사)한국급식외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 국민보건 증진을 위한 식품 접객업소의 위생관리 현황과 정책 방향 (주제 강연 6편) - 장소: 서울대학교(관악캠퍼스) 221동 110호(보건대학원)
2013. 11. 1
2013년 (사)한국급식외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 급식·외식업계의 노로바이러스 식중독 발생 현황 및 예방을 위한 대책 (주제 강연 6편) - 장소: 한양대학교 생활과학대학 지하 106호 - 정기총회: 2013년도 수입·지출결산 승인 2014년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2014. 4. 11
2014  (사)한국급식외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: Food safety and Health - 장소: 서울올림픽 파크텔
2014. 11. 21
2014년 (사)한국급식외식위생학회 추계학술 심포지움 및 정기총회 개최
- 주제: 기후변화와 푸드서비스 (주제 강연 4편 및 종합토론) - 장소: 한양대학교 생활과학대학 지하 106호 - 정기총회: 2014년도 수입·지출결산 승인 2015년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2015. 4. 10
2015년 (사)한국급식외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 급·외식업체 위생점검 데이터 분석 및 대응 관리방안 (주제 강연 4편 및 종합토론) - 장소: 숙명여자대학교 백주년기념관 707호
2015. 11. 27
2015년 (사)한국급식외식위생학회 추계학술 심포지움
- 주제: 급·외식 식품안전관리 GLOBAL TREND (주제 강연 7편 및 종합토론) - 장소: 서울 양재동 더케이호텔 - 정기총회: 2015년도 수입,지출결산 승인 2016년도 사업계획 및 예산(안) 승인
2015. 11. 27
2015년 (사)한국급식외식위생학회 추계학술 심포지움
- 주제: 급·외식업체 식품안전관리 GLOBAL TREND (주제 강연 7편 및 종합토론) - 장소: 서울 양재동 더케이호텔
2016. 5. 27
2016년 (사)한국급식외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 수요자 중심의 글로벌 GAP 인증제도와 관리방향 (주제 강연 3편 및 종합토론) - 장소: 중앙대학교 서울 캠퍼스 대학원 (302관)
2016. 11. 25
2016년 (사)한국급식외식위생학회 추계학술 심포지움
- 주제: 환경재난으로부터 급·외식 현장 식중독 예방 및 스마트 관리 (주제 강연 7편 및 종합토론) - 장소: 연세대학교 생활과학대학 (삼성관) 최이순홀
2017. 4. 7
2017년 (사)한국급식외식위생학회 춘계학술 심포지움
- 주제: 스마트 품질관리시스템을 이용한 급·외식 안전관리 - 장소: 동덕여자대학교 100주년 기념관(등록) 및 대학원 410호
2017. 5. 19
2017년 (사)한국급식외식위생학회 춘계 어린이급식관리지원센터 직원 교육
- 내용: '2017년 어린이급식관리지원센터 중점 위생관리항목과 변화하는 정책' 외 5개 - 장소: 경희대학교 생활과학대학 507호 및 생활과학대학 402호, 101호
2017. 11. 3
2017년 (사)한국급식외식위생학회 어린이급식관리지원센터 교육 및 추계학술대회
- 주제: 어린이 급식의 위생안전 리스크 요인 및 관리방안 - 장소: 경희대학교 청운관 B117
2018. 5. 25
2018년 (사)한국급식외식위생학회 춘계 어린이급식관리지원센터 직원 교육
- 주제: 어린이 급식소 현장 위생검사 역량 강화 - 장소: 코리아나 호텔 2층 다이아몬드홀
2018. 11. 2
2018년 (사)한국급식외식위생학회 어린이급식관리지원센터 교육 및 추계학술대회
- 주제: 가정 간편식(Home Meal Replacement) 안전관리 현황 및 산업전망 - 장소: 경희대학교 청운관 B117
인사말

2019년 1월 현재

법률 자문

김태민(스카이특허법률사무소)

고문

   곽동경 (연세대학교)
   임국환 (고려대학교)
   엄애선 (한양대학교)
   정순석 (한국식품안전관리인증원)
   이원묘(연성대학교)

회장

   장혜자(단국대학교)

부회장

   홍완수(상명대학교)
   문혜경(창원대학교)
   오원택(푸드원텍)
   김은미(한국식품연구원)
   조상우(풀무원(주))
   박혜경(중앙급식관리지원센터)

감사

   류경(영남대학교)
   윤기선(경희대학교)

총무이사

   이경은(서울여자대학교)

학술이사

   서선희(이화여자대학교)
   이인숙(위덕대학교)
   구옥경(경상대학교)

교육이사

   어금희(푸드앤피플)
   이선영(중앙대학교)
   민경진(장안대학교)

편집이사

   최정화(숭의여자대학교)
   이나영(대전대학교)
   황조혜(경희대학교)

홍보섭외이사

   이경아(대구가톨릭대학교)
   원선임(청운대학교)

사업이사

   윤지현(서울대학교)
   이종경(한양여자대학교)

    이수미(아워홈(주))

재무이사

   배현주(대구카톨릭대학교)