□ 한국급식외식위생학회가 지난 4월 3일, 삼성웰스토리의 혁신적인 식음 운영 시스템을 소개하는 ‘인사이트 투어 프로그램(Insight Tour Program)’을 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 

     □ 이번 투어는 선진 식음 운영 시스템을 공유하고 학문적 교류의 장을 마련하고자 삼성웰스토리의 초청으로 기획되었다.

     □ 행사는 분당 엠타워 내 ‘웰스토리 이노베이션센터’와 ‘웰핏 라운지’를 방문하여 삼성웰스토리의 차별화된 식음 서비스 모델을 직접 확인하는 것으로 시작되었다. 이어 ‘2026 K-외식 패러다임 대전환’을 주제로 강연 세션이 진행되었고 급변하는 외식 산업 트렌드와 대응 전략을 심도 있게 다루어 참석자들의 큰 호응을 얻었다. 

    □ 오후 일정에서는 서울에 위치한 대형 급식 사업장의 식음 시설을 투어하며 실제 현장에서 구현된 선진 시스템을 직접 체험하는 시간을 가졌다.

    □ 한국급식외식위생학회 이종경 회장은 “오늘 진행한 삼성웰스토리 인사이트 투어를 통해 학계 연구와 산업계 기술이 조화를 이루어 국내 급식외식업계의 첨단 인프라와 철저한 위생 관리의 질적 수준을 한 단계 높이는 중요한 밑거름이 될 것으로 확신한다. 학회는 지속적인 산업계, 공공기관, 학계 간의 정보 교환 및 공동 협력을 통해 급식 및 외식산업의 위생․안전 분야의 전문 리더 역할을 수행할 것이다”라고 전했다.